Les rillettes du Mans : un trésor gastronomique sarthois

Les rillettes du Mans sont bien plus qu'un simple produit du terroir : elles font partie de l'identité même de la Sarthe. Cette préparation de viande de porc, lentement confite dans sa graisse, est un incontournable de la gastronomie locale.

Un peu d'histoire

Les rillettes du Mans bénéficient d'une Indication Géographique Protégée (IGP) depuis 2013. La tradition remonte au Moyen Âge, et la recette n'a que peu évolué depuis.

Où les déguster ?

• Marché des Jacobins : chaque mercredi et samedi, les producteurs locaux proposent leurs rillettes artisanales.
• La Maison des Rillettes : une boutique-musée dédiée à ce produit emblématique.
• Les restaurants du Vieux-Mans : plusieurs restaurants proposent des planches de dégustation.

Notre recommandation

Depuis notre maison, le marché des Jacobins est à 15 minutes en voiture. Profitez-en pour découvrir aussi les autres spécialités sarthoises : le poulet fermier de Loué, les pommes du Maine, et le vin de Jasnières.